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광화문 미진 - 여름엔 역시 메밀 본문

광화문 미진에 다녀왔습니다. 점심 때라 줄이 길었어요. 30분 정도 대기한 후 입장할 수 있었습니다. 그래도 워낙 빨리 나오는 음식이라, 긴 줄에 비해선 대기 시간이 짧은 편입니다. 원래 줄 서서 음식 먹는 걸 좋아하지 않는데요, 굳이 오랜만에 미진에 가서 메밀을 먹은 이유는 유림면과 송옥을 연이어 다녀온 이후, 서울 3대 메밀국수집인 미진도 다녀오리라 다짐을 했기 때문이에요ㅎㅎ
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시청 유림면 - 50년 전통 메밀국수집
서울 시내 3대 메밀집 중 한 곳인 시청 인근의 유림면 평소에 몇대 맛집이라는 수식어를 들으면 "아니 대체 그건 누가 정한거야?"라는 뾰족한 반응을 보이지만, 서울 시내 3대 메밀집 (광화문 미
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남대문 송옥 - 서울3대 메밀국수집
얼마전 시청 유림면에 다녀온 이야기를 했더니 누가 넌 송옥, 미진, 유림면 중에서 뭐가 제일 맛있어?라고 물었다. 일단은 송옥인 것 같긴 한데, 송옥과 미진 모두 안간지 몇년은 되어서 “잘 모
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광화문 미진의 2022년 6월 현재의 메뉴판. 참고하세요.

시청역 유림면의 메밀국수 장국은 미리 무와 쪽파 등이 적정 비율로 제조되어 나왔다고 한다면, 남대문 송옥은 보편적인 메밀국수집의 차림새, 즉 장국이 담긴 그릇과 함께 무와 파를 적당량 내어주고 본인이 취향에 맞게 넣어먹는 형태였어요. 그리고 광화문 미진은 장국이 주전자에 담겨 나와 스스로 따라 먹도록 되어 있고 무와 파도 무제한이라 장국의 양도, 무도, 파도 전부 본인이 결정하도록 되어 있습니다. 전통과 역사의 메밀집 세 가게가 전부 다른 방식을 취하고 있는 것도 재밌지 않습니까?ㅋ

다만 저는 선택권이 없는 유림면이나 자유도가 너무 높은 미진보다는 어느 정도 선은 가게에서 결정해주는 송옥이 제일 잘 맞는 것 같아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 라면서도 무를 신나서 듬뿍 듬뿍 넣음 :)

미진의 메밀전병도 같이 주문했는데 저는 워낙 맵찔이라 매운 맛이 전혀 없어서 좋았어요. 그런데 다른 일행분은 맛이 심심해서 약간 아쉬워하시기도.

드디어 판메밀이 나왔고 전병과 더불어 맛있게 먹었습니다. 근데 같이 간 선배가 조심스럽게 “근데 내가 맛을 잘 모르긴 하는데, 여기가 다른 매밀 가게들보다 줄을 한참 설 정도로 맛있는 거야?”라고 물으셔서 빵 터졌어요. 글쎄요. 제 생각엔 보통 판메밀집의 맛이 90이라면 미진은 95 정도…? 맛있긴 맛있는데 어마어마한 차이까지는 아니다, 가 저의 생각입니다. 다만 송옥도 그렇고 유림면도 그렇고 오래, 자주 먹어서 추억의 맛이 되고 그래서 자꾸만 생각나는 맛이 아닐까요? 아무래도 면 자체가 더 맛있기도 하고요^^
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더가까이
2022.06.15 00:27 신고
소바는 신선한 메밀로 만든 면을 어떻게 공급받느냐가 생명 아닐까요? (송옥은 진한 쯔유맛도 한몫하는것 같고요)
음악도 맛도 체감이 log scale이라서 마지막 10%를 어떻게 쥐어짜는지가 궁극의 맛집을 가름하는것 같습니다. (아 물론 50%에도 못미치는 곳이 수두룩하지만요 ㅋㅋ)
아~ 소바 땡긴다... -
mooncake
2022.06.18 17:08 신고
더가까이님 말씀 모두 깊이 공감합니다^^
시원한 소바 배달해드리고 싶네요ㅋ -
空空(공공)
2022.06.15 07:29 신고
여름엔 역시 메밀
101% 공감합니다^^ - mooncake 2022.06.18 17:09 신고 넵^^ 여름엔 역시 메밀, 그리고 공공님 버젼으로는 여름엔 역시 빙수?! ㅎㅎ
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슬_
2022.06.15 20:04 신고
서울 3대 메밀국수집을 도장깨기 하셨군요!!!!!!!!!!
저희 동네 메밀 파는 식당이 없어요!!!!!!!!!!!!!! 너무 슬퍼요!!!!!!!!!!! 냉면은 있는데... 메밀 왜 없는 거야 ㅠㅠㅠ
제가 메밀을 좀 만 더 좋아했으면 차렸을 수도 있겠어요. (뻥임)
전 군산에서 먹은 메밀소바를 진짜 좋아해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그런 집 우리 동네에 있었으면 좋겠다...
서울가면 한번 먹어볼까봐요!!!!!!!!!! -
mooncake
2022.06.18 17:11 신고
넵ㅋㅋㅋㅋ
아니 슬님 동네 슬님에게 왜 그러는거죠? 힝힝 지난번에 멕시칸도 없다고 하셨던 기억이. 멕시칸은 없을 수도 있지만 메밀은 너무한 거 아닙니까 흑흑흑흑
군산 메밀소바가 유명한가요?! 맨날 짬뽕이랑 빵 먹을 생각만 했는디;; 바로 검색 들어갑니다ㅎ - 슬_ 2022.06.18 19:14 신고 그곳의 이름은 대정소바입니다...ㅎ..
- mooncake 2022.06.18 19:28 신고 오와!!!! 칼국수랑 메밀!!!! 저는 처음 들어봤어요. 꿀정보 감사합니다!
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Normal One
2022.06.21 20:39 신고
예전에 여기서 보쌈정식 한 번 먹었던 것 같은데, 메밀국수 맛집이었군요...!? 이 쪽은 평균 1달에 두 번 가량은 꼭 가는 곳인데,
이참에 한 번 줄 안서도 되는 시간에 가면 들러봐야겠어요 ㅋㅋㅋㅋ -
mooncake
2022.06.24 12:11 신고
오호 그렇군요
여름이 가기 전에 한번 드셔보세요 ^^
막 되게 특별하지는 않지만, 그래도 맛있습니다 ㅎㅎ